Casal de Cocina de América Latina

. Alain Duncasse"La excelencia está en la diversidad y el modo de progresar es conocer y comparar las diversidades de productos, culturas y técnicas"

Latinoamérica tiene una gastronomía propia nacida de su tradición y sus orígenes culturales. Su cocina es el resultado de la historia de sus pueblos: una fusión de elementos étnicos, culturales y sociales que hacen de su estilo gastronómico una mezcla de sabores, productos, recetas y estilos.

Nuestros países invitados son Perú, México, Argentina y Brasil os invitamos a conocer Latinoamérica a través de su paladar. La historia y cultura del sabor se sientan sobre la mesa.

Dinámica:

Cada día nos sumergiremos en la tradición de uno de nuestros países invitados, descubriremos nuevos ingredientes, sabores, elaboraciones y tradiciones culturales como sus bailes, juegos, pinturas…pasaremos una semana muy divertida con actividades lúdicas y aprendiendo a cocinar. Haremos una salida a un huerto urbano de Barcelona para conocer los cultivos ecológicos.