Casal de cocina sostenible
lun, 17 jul
|Espai Granada
La gastronomía es el arte de preparar y degustar una buena comida, sin perder de vista la diversidad natural y cultural de las técnicas y los alimentos. La sostenibilidad, a su vez, implica realizar una actividad continuada en el tiempo sin desperdiciar los recursos naturales.
Horario y ubicación
17 jul 2023, 9:00 – 21 jul 2023, 17:00
Espai Granada, Ciutat de Granada 28bis, 7º - 08005 Barcelona, Spain
Detalles
"Cocinar exige atención, paciencia y sobre todo respeto por los dones de la tierra. Es una forma de adoración, una forma de dar gracias." (Judith B. Jones)
Green is the new black. Si, estamos hablando de tendencias, tendencias que han llegado para quedarse, porque son excelentes ideas que podemos hacer para mejorar nuestra vida y nuestro planeta y seguir disfrutando de la buena cocina y mejorando el sabor con la buena calidad de los productos frescos y de temporada. Una cocina del presente para el futuro. Un viaje por la esencia mediterránea, el aceite y el tomate como protagonistas. En divertidas tapas y cocina de verano, frescas y riquísimas!
Temáticas:
Zero waste
Cocina de proximidad
Cocina de temporada
