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jue, 27 may

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Espai Granada

Natural Wine Affair

Espai Granada propone un evento para los amantes del vino, cata de vinos biodinámicos y naturales con maridaje showcooking en directo

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Natural Wine Affair

Horario y ubicación

27 may 2021, 19:00 – 21:30

Espai Granada, Ciutat de Granada 28bis, 7º - 08005 Barcelona, Spain

Detalles

De la mano de eco sommelier proponemos una cata en nuestra terraza de vinos ecologicos y naturales.

Esta cata se acompañará de un showcooking maridaje de platos cocinados al momento por nuestro chef Mat Portier. Un evento para amantes del Vino en Barcelona en un espacio exclusivo y al aire libre, te esperamos!

Las recetas

Vino 1 Xarelo-lo Vermel ecológico y biodinámico.

-Ostras con chalotas encurtidas en vinagre de frambuesa y pimienta negra

VINO 2: AA Merla – Ecológico sin sulfuroso

- Pincho de manchego semi curado de oveja con calabaza asada y salvia

VINO 3: A Pèl De Loxarel – ecológico y biodinámico

-Risotto de azafrán y parmeggiano con butifarra de vic asada

AA Dolç Mataró – Dulce ecológico

Trufas de chocolate negro 85% cacao con pistachos y lajas confitadas de chile

¿Qué incluye el taller?

Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas.

¿Cómo funciona el taller?

En Espai Granada los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado, acompañados de bebidas.

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