sáb, 29 abr
|Espai Granada
Taller de Arepas
La arepa, tortilla o changa, es un alimento hecho con masa de maíz molido o con harina de maíz precocida, ultra popular y tradicional en las gastronomías de Colombia, Panamá y Venezuela.
Horario y ubicación
29 abr, 10:00 – 13:00
Espai Granada, Ciutat de Granada 28bis, 7º - 08005 Barcelona, Spain
Detalles
Las Arepas es un plato símbolo de la cocina de Latinoamérica.
El Chef Alex, cartagenero clase ‘77, presenta alguno de los platos símbolo de la cultura colombiana que más los identifican.
Aprende con él los secretos de la masa de arepa y sus rellenos además aprenderemos hacer patacones con queso blanco.
Taller de masa de arepas :
Preparación de la Masa de arepas
Preparación Rellenos:
- Reina pepiada
- Carne mechada
- Frijoles negros, plátano maduro, águate y queso blanco
Cocción arepas y ensamblaje del plato.
Degustación final
Recetas
¿Qué incluye el taller?
Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas.
¿Cómo funciona el taller?
En Espai Granada los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado, acompañados de bebidas.
