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vie, 15 oct

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Espai Granada

Taller de Fermentados

De la mano de nuestra chef Mayela Armas os proponemos un taller para descubrir todo el sabor y los beneficios de los Fermentados

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Taller de Fermentados
Taller de Fermentados

Horario y ubicación

15 oct 2021, 19:00 – 22:00

Espai Granada, Ciutat de Granada 28bis, 7º - 08005 Barcelona, Spain

Detalles

Los alimentos Fermentados tienen unas propiedades únicas,  cuando hablamos de un alimento fermentado, hacemos referencia a aquel producto, que ha sido fruto del resultado de haber sometido el alimento, a un proceso de transformación. En el que los azúcares propios del producto , se han convertido en ácidos, gas o alcohol, por acción de ciertos microorganismos, típicamente algunas bacterias y levaduras. La finalidad por la que se fermentan ciertos productos es diversa, desde modificar su sabor hasta el impedir su deterioro.

Dependiendo del tipo de fermentación que llevemos a cabo, y del microorganismo utilizado, se obtendrá un producto final u otro.

Nuestra chef nos propone estas cuatro recetas para introducirnos en el mundo de los fermentados y sus beneficios.

Recetas:

  • Chucrut
  • Kimchi
  • Zanahorias lactofermentadas
  • Kombucha

¿Qué incluye el taller?

Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas. Degustación de los platos preparados.

Para este taller es necesarío traer 4 frascos de cristal para poder realizar los fermentados.

Reservar

  • Taller de Fermentados

    El precio incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración de los platos. Bebidas incluidas.

    40,00 €
    Impuestos: IVA incluido

Total

0,00 €

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