Taller de Macarons
sรกb, 20 abr
|Espai Granada
Desde Espai Granada estamos muy orgullosos de anunciaros nuestro nuevo taller de Macarons de la mano del chef parisino Vincent Lefebvre
Horario y ubicaciรณn
20 abr 2024, 10:30 โ 13:30 CEST
Espai Granada, Ciutat de Granada 28bis, 7ยบ - 08005 Barcelona, Spain
Detalles
Elย macaron se compone de una deliciosa ganache envuelta en dos capas crujientes elaboradas a base de almendra y clara de huevo.
Reclamado ย por diferentes culturas y orรญgenes, el macaron hizo su incursiรณn en ย Francia durante el Renacimiento, cuando Catalina de Mรฉdicis, llegada de ย Italia para casarse con Enrique II, introdujo este delicioso dulce.
Ahora, ย con una larga tradiciรณn, el macaron se ha convertido en una moda a ย escala internacional y no es insรณlito encontrar escaparates con ย centenares de macaron de mรบltiples colores y sabores en cualquier ciudad ย del mundo.
Vincent Lefebvre ha explorado y perfeccionado diferentes ย tรฉcnicas de fabricaciรณn que le han permitido adquirir una experiencia ย particular en la creaciรณn de estas pequeรฑas delicias.
Animado ย por el deseo de compartir su amor por la pastelerรญa y hacer conocer un ย poco mรกs su Francia natal a travรฉs de un producto tan arraigado en la ย cultura de su paรญs, guiarรก y acompaรฑarรก los participantes durante este ย taller en la elaboraciรณn y secretos del macaron.
En el taller realizaremos los macarons desde cero y cada participante harรก sus propias elaboraciones.
ยฟQuรฉ incluye el taller?
Guรญa de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostraciรณn de tรฉcnicas de cocciรณn y prรกctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realizaciรณn de las recetas. Degustaciรณn de los platos preparados.