vie, 01 oct
|Espai Granada
Taller de pasta fresca
Un taller 100 % participativo para aprender desde cero a elaborar la masa de pasta fresca según la mejor tradición Italiana.
Horario y ubicación
01 oct 2021, 18:30 – 22:30
Espai Granada, Ciutat de Granada 28bis, 7º - 08005 Barcelona, Spain
Detalles
La razón por la que existen tantas variedades de pasta es que la forma, el peso, el tamaño y la textura contribuyen a la manera en que se combina con la salsa, es decir, algunos estilos funcionan mejor con ciertos tipos de salsa. Nuestro chef nos explicará las mejores combinaciones. Prepararemos la masa, la estiraremos de forma adecuada, con la maquina y a mano, cortaremos y preparaemos diferentes tipos de pasta y las salsas más adecuadas para acompañar.
Las recetas
- Preparacion de pasta fresca
- Preparacion de pasta rellena: tortellini
- Cortes de pasta: tagliatelle, maltagliati, tagliolini
¿Qué incluye el taller?
Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas.
¿Cómo funciona el taller?
En Espai Granada los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado, acompañados de bebidas.
