Taller de quesos veganos

Los quesos son todo un mundo: Brie, Cheddar, Emmental, Roquefort, Mozzarella, Parmesano... Pero, ¿sabías que también existen quesos veganos? Espai Granada dedica este taller con el chef napolitano Natale Russo, para conocer los diferentes ingredientes que se pueden utilizar en estos quesos, como derivados de soja, leches vegetales o anacardos y poner en práctica la elaboración de deliciosas variedades de queso. Si te gustan los quesos pero no te sientan bien, o has decidido empezar una nueva alimentación vegana pero no quieres renunciar al sabor y a la textura de los quesos, este taller te sorprenderá.

Las recetas

• Queso curado de almendras, pipas y anacardos (segun eleccion del chef).
• Queso ricotta vegana.
• Salsa de queso para pasta.

¿Qué incluye el taller?

Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas.

¿Cómo funciona el taller?

En Espai Granada los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado, acompañados de bebidas.