Thu, May 27
|Espai Granada
Natural Wine Affair
Espai Granada propone un evento para los amantes del vino, cata de vinos biodinámicos y naturales con maridaje showcooking en directo
Horario y ubicación
May 27, 2021, 7:00 PM – 9:30 PM
Espai Granada, Ciutat de Granada 28bis, 7º - 08005 Barcelona, Spain
Acerca del taller
De la mano de eco sommelier proponemos una cata en nuestra terraza de vinos ecologicos y naturales.
Esta cata se acompañará de un showcooking maridaje de platos cocinados al momento por nuestro chef Mat Portier. Un evento para amantes del Vino en Barcelona en un espacio exclusivo y al aire libre, te esperamos!
Las recetas
Vino 1 Xarelo-lo Vermel ecológico y biodinámico.
-Ostras con chalotas encurtidas en vinagre de frambuesa y pimienta negra
VINO 2: AA Merla – Ecológico sin sulfuroso
- Pincho de manchego semi curado de oveja con calabaza asada y salvia
VINO 3: A Pèl De Loxarel – ecológico y biodinámico
-Risotto de azafrán y parmeggiano con butifarra de vic asada
AA Dolç Mataró – Dulce ecológico
Trufas de chocolate negro 85% cacao con pistachos y lajas confitadas de chile
¿Qué incluye el taller?
Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas.
¿Cómo funciona el taller?
En Espai Granada los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado, acompañados de bebidas.
