Taller de Dumplings
Wed, Apr 24
|Espai Granada
Cuando hablamos de dumpling no nos damos cuenta que existe tanta variedad y necesitaríamos varias visitas a los locales tradicionales para poder llegar a probar un poco de todo. En esta ocasión os presentamos dos rellenos: cordero y tofu para deleitar el paladar.
Horario y ubicación
Apr 24, 2024, 7:00 PM – 10:00 PM
Espai Granada, Ciutat de Granada 28bis, 7º - 08005 Barcelona, Spain
Acerca del taller
El término dim sum significa algo así como “que toca el corazón” y hace referencia a una multitud de pequeños platos, normalmente de un bocado. Los dim sum pueden ser salados o dulces, hervidos, cocidos al vapor, cocinados a la plancha o fritos, y admiten multitud de formas, rellenos e ingredientes. Los más populares son las preparaciones en forma de dumpling o empanadillas, así como los panecillos al vapor rellenos de carne, verdura o pescado y marisco.
Las recetas
Dim sum de cerdo y cordero, y de tofu caramelizado. Jiaozi de verduras
¿Qué incluye el taller?
Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas.
¿Cómo funciona el taller?
En Espai Granada los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado, acompañados de bebidas.
