Taller de pasta fresca
Fri, Oct 01
|Espai Granada
Un taller 100 % participativo para aprender desde cero a elaborar la masa de pasta fresca según la mejor tradición Italiana.
Horario y ubicación
Oct 01, 2021, 6:30 PM – 10:30 PM
Espai Granada, Ciutat de Granada 28bis, 7º - 08005 Barcelona, Spain
Acerca del taller
La razón por la que existen tantas variedades de pasta es que la forma, el peso, el tamaño y la textura contribuyen a la manera en que se combina con la salsa, es decir, algunos estilos funcionan mejor con ciertos tipos de salsa. Nuestro chef nos explicará las mejores combinaciones. Prepararemos la masa, la estiraremos de forma adecuada, con la maquina y a mano, cortaremos y preparaemos diferentes tipos de pasta y las salsas más adecuadas para acompañar.
Las recetas
Preparacion de pasta fresca
Preparacion de pasta rellena: tortellini
Cortes de pasta: tagliatelle, maltagliati, tagliolini
¿Qué incluye el taller?
