Taller thai
Thu, Sep 16
|Espai Granada
Para este taller contamos con la experiencia personal de nuestra chef especializada Mayela Armas que nos mostrará todo el sabor la cocina Thailandesa.
Horario y ubicación
Sep 16, 2021, 7:00 PM – 10:00 PM GMT+2
Espai Granada, Ciutat de Granada 28bis, 7º - 08005 Barcelona, Spain
Acerca del taller
La cocina tailandesa mezcla cinco sabores: dulce, picante, agrio, amargo y salado. De esa forma consigue atacar al paladar por todos los flancos y cuando está bien ejecutada, y el picante no es predominante, logra una armonía de sabores difícil de encontrar en otras cocinas. Existe una enorme variedad de cocinas regionales en Thailandia. En términos generales los platos más picantes se cocinan en el Sur, zona de clara influencia india. En el norte, a causa del clima más frío la comida contiene más grasa. En el Noreste los sabores se reducen al salado y picante, desapareciendo el resto.
Las recetas
- Mejillones al vapor con especias tailandesas.
- Po-Pea Jay – rollitos de primavera tailandeses de verduras con salsa thai chili.
- Kaduk Mou Yang – Costillas de cerdo marinadas, asadas y caramelizadas servidas con arroz jazmín al vapor.
¿Qué incluye el taller?
Guía de recetas de los platos elaborados en el taller. Demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas. Los ingredientes necesarios para la realización de las recetas. Las recetas pueden variar segun la estación del año.
¿Cómo funciona el taller?
En Espai Granada los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado, acompañados de bebidas.
Reservar
Taller thai
El precio incluye la clase, el material necesario, un recetario y los productos para la elaboración de los platos. Bebidas incluidas.
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